Az malzemeli, kolay hazırlanan bir salatam var bugün; en lezzetlisinden börülce salatası. Ben çok severim, mümkünse tazesinden, değilse dondurulmuş ya da konservesini kullanarak sıkça yaparım. Klasik salatalar yerine davet sofralarında da ilk tercihlerimden biridir. Ve istisnasız herkes, ya hayatında ilk kez ya da uzun yıllardan sonra yediğinden, ana yemeklerden daha fazla tercih edilir, övgü alır. İlk fırsatta şans verin derim ben, sizi asla utandırmayacaktır. 😉

Malzemeler:

500 gr.taze börülce

4-5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağ

1 adet limon

Hazırlanışı:

Börülceleri uzunluklarına göre 2 veya 3 parçaya bölerek doğrayın. Üzerine su ekleyerek, diriliklerini yitirene dek haşlayın. (Kıvam; ne çok diri, ne de fazla yumuşak olmalı.)

Haşlama suyunun içinden süzerek aldığınız börülceleri, servis tabağına koyun. Küçük bir kapta ezilmiş sarımsaklar, tuz, zeytinyağı ve sıktığınız limonun suyunu iyice karıştırın. Son olarak, tabakta bekleyen börülcelerle sosu buluşturun, her yerine ulaşana dek iyice karıştırın.

Hepsi bu kadar, afiyet olsun. 🙂

* Yapım esnasında tadına bakarak, tüm malzemeleri damak tadınıza uygun hale gelene dek arttırıp eksiltebilirsiniz.