İstisnasız, adı geçtiğinde herkesin “bayılırım!” dediği bir başka lezzet var mıdır acep? Dedim ama pek bir iddialı durdu yazıya dökünce; “vardır tabii, olmaz mı?” diye devam etme arzum sırf bu yüzden. 😀

Daha ne lezzetler, tatlar var, aklının, hayalinin almadığı insanoğlunun 😀 Havucun yoğurtla buluştuğu bu nefis tadın yeri, devede kulak belki, ama büyükçe kulağı devenin belli ki. 😉

Malzemeler:

4-5 adet havuç

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 su bardağı süzme yoğurt

2-3 diş sarımsak

1 su bardağı ceviz içi

tuz

Hazırlanışı:

Soyulup rendelenmiş havuçları, zeytinyağ ile birlikte tavaya alın. Karıştırarak, kendi suyunu tamamen çekene dek kavurun. Ocaktan alın, soğuması için kenarda bekletin.

Ezilmiş sarımsak, tuz ve yoğurdu karıştırın. Havuçlar tamamen soğuduğunda, cevizleri de ekleyerek yoğurtla karıştırın. Mümkünse 1-2 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis yapın.

* Ceviz opsiyonel, kullanılmasa da olur.

** “Çok da sağlık takıntım yok, daha kallavi bir lezzet olsun” derseniz mayonez de ekleyebilirsiniz.

*** Miktarlar damak tadına göre arttırılıp, eksiltilebilir.