Her annenin standart poğaçası vardır hani; pratik, lezzetli, az malzemeli ama en misinden. İşte bu da bizimkisi 😉 Bizim evde en sevileni zeytinlisi, bakalım sizde durum ne olacak. Afiyet olsun 🙂

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta (beyazı içine, sarısı üstüne)

1 çay kaşığı (silme) tuz

1 paket kabartma tozu

alabildiğine un

susam

çörekotu

İç Malzemesi:

zeytin ezmesi

Hazırlanışı:

Yumurtanın sarısını üstlerine sürmek üzere ayırın. Yumurta beyazı, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Unu azar azar, malzemeye yedirdikçe ekleyin. Standart kulak memesi kıvamı yani; ele yapışmayan hale gelene dek un eklemeye ve yoğurmaya devam edin. (Bu deyimleri sevmediğini biliyorum tarif okuyanların ama malzemenin markasına göre bile un miktarı değişebiliyor maalesef, o nedenle ölçü vermek yanlış oluyor.)

Yeterli kıvama ulaştığınızda, dilediğiniz büyüklükte parçalar kopartın. İçlerine zeytin ezmesi koyun, kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin.