Kış geldi, şimdilerde biraz daha sağlıklı beslenmek gerek. Mevsimine göre sebze tüketmek işin başında geliyor. ‘Kış seçenekleri pek fazla değil, olanlar da lezzetli değil’ diye düşünenlere, kandırmacalı sebze yemekleri üretmek biz kadınların en sevdiği işlerden. 😀

Gerek koku, gerek tat bakımından kıyaslandığında, bu talihsiz sebzelerin en başında karnabahar geliyor. Her damağa hitap etmediği malum ama yine de tüketmek, tükettirmek gerek.

Çoğunlukla olduğu gibi, en çok sevileni kızartması tabii bizim evde de. Yemeği bir öğün yense ikinci kez sofraya geldiğinde burun kıvrılınca, değişik arayışlara giriyorum ben de.

Evimizin babası, kremalı çorba çeşitlerine bayılır. Tavuk, mantar ya da sebze çorbalarını o yüzden arada bir kremalı yaparız. Ondan başka fazla seven de olmadığından, her seferinde bu çorbalar artar.

Ne yemek yapayım diye dolabın içinde malzeme taraması yaparken, karnabaharla brokoliyi görünce “yanına yöresine şunu da eklesem, bir de şundan mı koysam ” derken, bir ışık gördüm. 🙂

Sonuç; mis kokulu, lezzetli, sağlıklı, (içeriğindeki tereyağ ve kremayı azıcık gözardı ediyorum, kabul :)) nur topu gibi sebzelerimiz oldu. 😀

Malzemeler:

400 gr.karnabahar

150 gr.brokoli

2 havuç

2-3 diş sarımsak

1 su bardağı kremalı tavuk çorbası (hazır çorba kullanılması halinde; 1/2 paket kadar çorba 1 bardak soğuk suda eritilmeli)

1/2 yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:

Karnabahar ve brokoliyi çiçeklerine ayırın, yıkayın, suyunun süzülmesi için kenara kaldırın.

Havuçları soyun, halkalar halinde dilimleyin. Fırın kabına tüm sebzeleri dizin. Sarımsakları dilimleyin, sebzelerin aralarına yerleştirin.

1 su bardağı soğuk kremalı tavuk çorbasını (veya 1 su bardağı soğuk suda eritilmiş hazır çorbayı) hazırladığınız sebzelerin üzerine dökün.

Tereyağını minik minik olacak şekilde sebzelerin üzerine paylaştırın.

Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 25-30 dakika pişirin.

Süre sonunda folyoyu kabın üzerinden alın, 5-7 dakika daha pişirin.

Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verin. Peynir eriyip kızardıktan sonra fırından alın, sıcak servis yapın.