Her ne kadar hazırlanışı uzun, oyalayıcı gibi gelse de son derece basit ve etkili bir tarifim var size yine bugün. Okuduğunuzda gözünüz korkmasın ve illa ki deneyin isterim.

Özel günlerde artık klasikleşen salatalardan sonra size çok iyi gelecek ve iddia ediyorum ki; vazgeçilmezlerinizden biri olacak. 😉

Malzemeler:

2 tavuk baget veya göğüs eti

2 -3 diş sarımsak

200 gr.süzme yoğurt

200 gr.mayonez

tuz

1 su bardağı süt

1 paket tost ekmeği

dereotu

haşlanmış mısır

Hazırlanışı:

Tavuk but ya da göğüs etini az tuzla birlikte haşlayın. İri parçalara ayırın ve sarımsaklarla birlikte rondodan geçirin.

Mayonez ve yoğurdu bir kaba koyarak iyice karıştırın ve hazır olduğunda ikiye bölün.

Ayırdığınız yoğurtlu karışımın bir yarısına tavuklu malzemeyi koyun, iyice karıştırarak harcınızı hazırlayın.

Tost ekmeğinden bir dilim alın, 1 yemek kaşığı kadar sütle üzerini ıslatın ve üstüne tavuklu harçtan kalınca sürün. Bir tabağa harçlı kısım üstte kalacak şekilde koyun.

İkinci tost ekmeği dilimini yine sütle ıslatarak, ilk dilimin üzerine yerleştirin ve onun üzerine de yine tavuklu harçtan kalınca sürün.

Tüm dilimler bitene dek aynı işlemleri tekrar edin. Son dilimi yine ıslatın ama harç sürmeyin ve ıslak yeri alttakinin harcının üstüne gelecek şekilde koyun.

İşiniz bittiğinde yüksek bir ekmek kulesine sahip olacaksınız. Şimdi o kulenin en alt ve en üstünden tutarak dikkatlice yan çevirin ve servis yapacağınız tabağa yatay olarak koyun.

Ayırdığınız yoğurtlu karışımdan 1-2 kaşık kadar ayırarak, kalanıyla pasta kaplar gibi, ekmeklerin üzerini düzgünce kaplayın. Üzerini alüminyum folyoyla gevşekçe kapatarak buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletin.

Servis yapacağınız zaman dolaptan çıkartın, folyoyu kaldırın. Folyonun bozduğu yerler varsa şayet, ayırdığınız 1-2 kaşıklık yoğurtlu karışımla düzeltin.

Yıkanmış dereotunu iri dallar halinde ayırın ve tüm yan duvarlara düzgünce yerleştirin.

Üzerini tane mısırla süsleyin. Ve tataaam, salatanız servise hazır. 😀

Servis esnasında illa ki verev olarak kesin ki; hem görüntü güzel olsun, hem de dilimler düzgün çıksın. Afiyet olsun… 😉

* Yan süslemede dereotu yerine maydanoz kullanılabilir.

** Üst süsleme için; haşlanıp rendelenmiş yumurta, kuru nane, pulbiber, rendelenmiş havuç, kaşar gibi bir çok alternatif mevcut, damak tadına ve göz zevkine göre belirlenebilir.