Arşivde kalan fotoğrafları tararken, reçellerimi eklemediğimi farkettim. Reçel mevsimi geliyor, tarifleri gün yüzüne çıkarmak gerek.
Efenim, reçel yapımında o kadar çok yöntem var ki kullanılan, bu durumdan aklı şaşmayan varsa beri gelsin. Farklı yöntemleri denemekle birlikte, gelenekselleşmiş yöntemle yapıyorum ben genellikle. Tarifim de buna göre, not kısmında diğer alternatifleri bulabilir, hangisi kafanıza yatarsa ona göre yapabilirsiniz.
Yapılışı keyifli, çok lezzetli, çok bereketli bu güneş çörek. Hamurunun kıvamı nefis oluyor, daha farklı şekillerde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
* Tarif sonunda 2 adet güneş çöreğe sahip olacaksınız, ölçüler ona göre bilginize. 😉
Mayalı yapılan tariflerin içeriği aşağı yukarı aynı olsa da görüntü değişikliği iyi geliyor insana. Bu düşünceden yola çıkıp üretilen şekillerden biri de bu şeritli kıvrıklar. Uzun zaman oldu aslında yapalı, arşivde sırasını bekleyenlerdendi. Son dönemlerde yapmayanı dövüyorlar misali herkes yapıyor madem, bana da paylaşmak farz oldu. 😀
Bizim evde herkes bayılır köftenin bu haline, etle, köfteyle arası olmayan ben bile. En severek yediğim köftedir efenim kendileri. Pirinç haşlamakla uğraşmam genelde, kalan pilavım varsa ilk aklıma düşen yemektir, Kadınbudu Köfte. Fotoğraftakiler de kalan pilavla yapılanlardan. Çok daha pratik oluyor böylesi, artıklar da değerlendirilmiş oluyor üstelik hem de en misinden. Deneyin derim illa ki. 😉
Un kurabiyesi sevenleri son derece tatmin eden, malzemesi her an el altında bulunabilen, lezzet garantili ve çok pratik bir tarifim var bugün. En sıkı un kurabiye canavarlarından bile geçerli not alalı çok oldu. 🙂
Denedikten sonra, “asıl tarifi değil de, şu son yaptığından yapıversen 2 dakikada” cümlesini çok sık duyacaksınız, benim gibi. 😉
Her annenin standart poğaçası vardır hani; pratik, lezzetli, az malzemeli ama en misinden. İşte bu da bizimkisi 😉 Bizim evde en sevileni zeytinlisi, bakalım sizde durum ne olacak. Afiyet olsun 🙂
Zeytin deyince yeşili ve kırma/çıtlatma yöntemiyle yapılanı en makbul olandır çoğunlukla. En çabuk yeme olgunluğuna erişen, dolayısıyla da en çabuk tüketilmesi gerekendir de aynı zamanda. Her türünü severim zeytinin ama bende de en kıymetlisi bu şekilde yapılanıdır. Yıllardır aynı şekilde yaptığım üzmez, yormaz tarif hemen aşağıda. Bu yıl, zamanı geçti maalesef, olgunlaşsın fotoğraflayayım da ekleyeyim derken. 🙁 Ama önümüzdeki yıllara hazırlık olsun aklınızda. 😉
Ağaçtan topladık bu yılın zeytinlerini, şanslıydık yani. Birazını kırma, birazını kesme/çizme/dilme yaptım. Birazını da ağaçta bıraktık, rengi değişsin kararsın diye, sonrasında topladık, ondan da sele zeytini yaptım. Hepsinin tarifini sırasıyla paylaşacağım. 😉
Arama
Özlem Pehlivan
12 Ocak doğumlu, sevimli bir oğlak burcu kadını...
Okumayı çok seviyor. Günde 50-100 sayfa okumadan rahat edemiyor. Başucunda en az 3-4 kitap var. Okumayı sevdiği kadar yazmayı da seviyor, değer verdiği ve yüzünü güldürebilen herkese sürekli yazıyor...
Facebook Sayfası
Kategoriler
- Blog 89
- Butik Pastalar 36
- Tarifler 135
- Atıştırma 68
- Balık 5
- Börek 12
- Çorba 2
- Et & Tavuk 20
- Hamur İşi 25
- İçecek 1
- Kahvaltı 27
- Kek & Kurabiye 17
- Kısa Kısa & Püf 1
- Makarna & Pilav 9
- Reçel & Turşu & Zeytin & Sos 10
- Salata & Meze 20
- Sebze 19
- Tatlı 25
- Yöresel & Dönemsel 12
- Zeytinyağlı 10
Turkish 
English